BRASILE.
Come la fejoada, fagioli cotti insieme a resti del maiale, quelli scartati dalla mensa dei padroni, ha finito per diventare il piatto nazionale brasiliano, analogamente il samba, danza nata tra gli africani deportati in Brasile, è, dagli anni Trenta del secolo scorso, la cifra stessa della «brasilianità», e non soltanto musicale. Già,...